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  伝統飲食店 「全州中央会館」 チョンジュチュンアンフェグァン

 
   


全州石焼ビビンバブ
(9,000ウォン)

  全州石焼ビビンバは韓国伝統食に指定された料理です。
水当りによる腹痛予防に効果があると言いわれる大豆もやしを主素材として大豆もやし混ぜご飯が発明され今の全州石焼ビビンバに至りました。
大豆もやしの混ぜご飯から始まったビビンバは、韓国で最も愛されている伝統家庭料理の一つです。
全州中央会館が伝統の味を韓国で初めて現代風にアレンジし、よりバランスの取れたヘルシーな料理に仕上げたのが全州栄養石焼ビビンバです。
ここで使われている石の器は、料理が冷めないよう工夫されたもので美味しさを最後まで保ってくれます。
全州栄養石焼ビビンバの厳選された材料には2年間熟成させたコチュジャン(韓国特製味噌)、牛足骨を8時間以上煮込んだ特製スープ、そしてこの店特製の天然調味料「マンナイ」を使用しています。
ご飯の上には新鮮な大豆もやし、牛肉、キキョウ、ワラビ、キノコ、銀杏、セリ、春菊など30種類以上の材料のナムルをのせているのでビビンバ1杯に五大食品群の栄養が全てバランスよく入っています。
今、首都ソウルでも話題になっている栄養満点、味満点の「全州中央会館(チョンジュチュンアンフェグァン)」の全州栄養石焼ビビンバをコンナムルクッ(豆もやしスープ)と一緒に食べる味は皆様にきっと満足していただける味です。
 
   
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